В книге описаны правила создания чайного павильона, тонкости чайной церемонии и способы аранжировки цветов. Издание посвящено роли чая и созданному вокруг него культу – тиизму. Читая это книгу, можно почувствовать изящество и поэтичность восточного восприятия мира.
На страницах этой книги Пань Сянли делится самым сокровенным – накопленными знаниями о чае и своей безграничной любовью к нему. В книге соседствуют отрывки из классических китайских трактатов, строки стихов древних и современных поэтов, истории из жизни, мудрость и юмор писательницы.
Настоящий чай — это удивительный напиток, умеющий соединять, казалось бы, несоединимое: телу он дает силы, бодрость и энергию, а душе — покой и наслаждение. Мастерски приготовленный чай принесет вам здоровье, покой и наслаждение.
Редко встретишь человека, который не любил бы чай. Этот напиток есть практически в каждом доме; его пьют все, но мало кто знает, как неприметные листочки стали настоящей драгоценностью всего человечества. Из этой книги вы узнаете, как люди начали пить чай, как менялись способы заварки и традиции чаепития и многое другое.
Это книги о чае в пространстве истории, мифа, культуры;
о чае и сопряженных с ним мирах воды и чайной утвари;
об исторических и практических способах взаимодействия с чаем.
Эта небольшая книга — источник глубокого знания о чае: его истории как растения, стран распространения, правильности выращивания и сбора; правилах заваривания; ценнейших свойствах; важности его «друзей» — с чем лучше пить чай; разнообразности в разных культурах способов употребления.
Чай или кофе? Вопрос вкуса или моды. Постоянная борьба между любителями чая и кофе никогда не закончится. Красивые листочки или ароматные зерна? Вопрос сложный, но у каждого найдется свой ответ. Кто-то не представляет свое утро без чашечки ароматного кофе, а кто-то даже в кофейне находит единственную позицию «чай» и выбирает его.
Однажды писатель Дмитрий Дейч предложил нам собрать «Чайную книгу» – сборник рассказов, персонажи которых пьют чай, а авторы рассказывают читателям о способах его заварки. Так мы и сделали. С тех пор прошло много лет. Самое время собрать «Новую чайную книгу» с новыми историями, и новыми рецептами, и новыми надеждами.
Умеете ли вы заваривать чай правильно? Знаете ли вы, какую пользу приносит чай и травы? В этой книге вы найдете ответы на эти вопросы, узнаете историю чая, его сорта и целебные свойства. Вы научитесь готовить в домашних условиях различные лекарственные средства из чая и трав, узнаете все об их применении при тех или иных заболеваниях.