КРАТКАЯ ИНСТРУКЦИЯ
С помощью кнопки «Заказать книгу» можно сделать предзаказ документа в библиотеке. Уведомление о готовности заказа придет на указанный вами адрес электронной почты.
С помощью кнопки «Читать в ЛитРес» можно прочитать книгу бесплатно в электронной библиотеке ЛитРес, для этого нужно зарегистрироваться в ЛитРес через библиотеки города Якутска. Правила пользования ЛитРес здесь.
Калейдоскоп вкусов и традиций
Каждый народ имеет свой неповторимый уклад жизни, свои обряды, обычаи, танцы, песни, сказки, легенды. Письменные и устные рассказы о культуре, обычаях, нравах, быте, верованиях, привычках народов всегда привлекали к себе пристальное внимание. В Год культурного наследия народов России мы обращаем внимание и на кулинарию народов нашей страны, ведь рецепты приготовления блюд – та часть нематериального наследия, которая сохранилась у людей с далеких времен. У каждого народа в течение веков складывались свои способы приготовления пищи. И рецепты приготовления их традиционных блюд бережно хранятся и передаются из поколения в поколение. Многие из этих блюд стали предметом национальной гордости.
С помощью этой книги вы познакомитесь с восемью округами и с их богатыми кулинарными традициями. Дальний Восток, Сибирь, Урал, Приволжье, Северо-Запад, Центральная Россия, Северный Кавказ, Юг России.
«Кухни славянских народов» Вильяма Похлебкина – это настоящий справочник рецептов русской, украинской и белорусской кухонь. Все что пожелаете и все что приходит на ум из вашей семейной гастрономической истории: от пирогов и каш до вареников и галушек, бесконечных видов блинов, похлебок, припеков, уроков – более 400 рецептов вкусных, доступных, народных блюд.
Готовить с этими книгами — одно удовольствие! Доступные рецепты, великолепные иллюстрации, информация о времени приготовления и калорийности блюд, но самое главное — это комфорт! Благодаря крупному шрифту вы легко прочитаете нужный рецепт.
Эта книга представляет собой уникальное издание, посвященное традиционной мордовской кухне. В ней собраны рецепты, которые передаются из поколения в поколение, сохраняя свои аутентичные вкусы и ароматы. Читатель найдет в книге подробные описания блюд и узнает о культурных особенностях мордвы, что сделает приготовление пищи не только увлекательным, но и познавательным процессом.
В книге вы найдете рецепты блюд с салом, 44 вида борща, кулеши, юшки, пампушки, салаты, супы, мясо, рыба, сладкие блюда по-украински.
Автор — Элга Боровская — живет и работает на Украине. В ее реальной школе молодой хозяйки приготовление украинских блюд — традиционное и ежедневное занятие.
«Традиционная и современная чувашская кухня» издание для ценителей чувашской кухни У чувашей, как и у каждого народа, имеется определенный набор пищевых продуктов, тесно связанных с особенностями природы и хозяйства.
В нашей книге собраны самые лучшие рецепты чешской кухни: пражские супы, клецки, гуляш, кнедлики, торты, напитки и даже домашние заготовки.
Еврейская еда… В воображении сразу возникают куриный суп с клецками из мацы, соленая и рубленая печень. Все это, без сомнения, блюда еврейской кухни, которыми наслаждались многие поколения евреев из Восточной Европы, но ими еврейская кухня не ограничивается.
В этой книге мы объединяем рассказ Вильяма Похлебкина о кухнях Закавказья ( Армении, Грузии, Азербайджана) и среднеазиатских кухнях ( Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана), а также о Казахских и Киргизских кухнях. Климатические условия, исторические особенности — все вылилось в неиссякаемый горный поток лепешек, патырей, лавашей, мясных и рыбных изделий, разнообразных соусов, затейливых сластей.
Эта книга познакомит вас с армянской кухней, одной из старейших на нашем континенте. Введение посвящено многовековой истории Армении и дополнено старинными армянскими легендами, в которых отразилась уникальная культура древнего народа. Великолепные изображения: живописные фотографии и работы современных художников завершают яркий и неповторимый образ Армении.
Чриантели, сациви, мцвади, эларджи… уже в названиях этих блюд слышится стройное грузинское многоголосие. Великая и простая грузинская кухня всегда была нам близка, не только географически, но и эмоционально, – она предназначена для неторопливых застолий и задушевных тостов. В третьей книге кулинарного журнала «ХлебСоль» из серии «Добро пожаловать!» собраны не только широко известные грузинские хиты, но и малознакомые и при этом невероятно вкусные блюда.
Кухня Грузии — это не только разнообразие вкусовой гаммы, удивительные сочетания самых простых продуктов. Это еще и уникальное наследие своеобразных национальных рецептов многочисленных народов этой прекрасной страны. Благодаря этой книге вы сможете убедиться, насколько сочным и ароматным может быть настоящий грузинский шашлык, насколько аппетитными и легкими — овощные блюда.
- Выставку подготовила:
- Слепцова Т.А.,
- ведущий библиограф